Yazdır e-Posta
Tatlı yiyelim tatlı konuşalım - 3. Sayfa
Yemek


mayis-2013-yemek-resim-9

 

 

 

KAYISILI MİNİ TOPLAR
● 1000 gr un
● 15 gr kabartma tozu
● 100 gr sıvı krem şanti
● 750 gr alba yağı
● 150 gr pudra şekeri
● 5 adet yumurta sarısı
● 10 gr yaş maya
(1) Tüm malzemeyi bir kapta yoğurun.
(2) Yoğurduğunuz malzemeye istediğiniz gibi şekil verip fırına verin.
(3) 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

 

 



mayis-2013-yemek-resim-10mayis-2013-yemek-resim-11ELİF EDES TAPAN
Ünlü yemek yazarı Elif Edes Tapan’ın Mutlu Mutfak’tan çıkan ‘Yeni Evliler İçin Misafir Sofraları’ndan tatlı mı tatlı tarifler verdi.

ÇİKOLATA SOSLU ARMUTLAR
Servis: 8 kişilik
Pişirme süresi: 45 dakika

● 8 orta boy sarı armut
● ½ ölçü (200 gr) toz şeker
● 3 ölçü (450 ml) su
● 3 ölçü (450 ml) beyaz şarap
(1) Armutların altları düz duracak şekilde kesin, saplarını koparmadan soyun ve kararmamaları için limonla ovun. (2) Derin bir tencereye beyaz şarap, su ve toz şeker koyun. (3) Armutları sapları havada kalacak şekilde tencereye dizin. (4) Orta ateşte kapak yarı kapalı olarak 20- 30 dakika pişirin. (5) Pişen armutları derin bir servis tabağına alın ve üzerlerine sos dökün.
Sosun Hazırlanışı
● 2 paket (160 gr) bitter çikolata
● 1 ölçü (150 ml) süt
● 2 yemek kaşığı krema
● 2 yemek kaşığı toz şeker
● 1 yemek kaşığı tereyağ
(1) Tüm malzemeyi ufak bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ateşten alın. (2) Sosu ister sıcak ister soğuk olarak kullanabilirsiniz.
NOT: Pişirirken armutları ara sıra yan yatırıp, çevirerek her taraflarının eşit pişmesi sağlayın.

mayis-2013-yemek-resim-13ÇİKOLATALI VE ÇAM FISTIKLI SARAY HELVASI
Servis: 4-6 kişilik
Pişirme süresi: 50 dakika

● 250 gr irmik
● 75 gr çam fıstığı
● 125 gr tereyağı
● 350 ml süt
● 200 gr toz şeker
● 1 paket vanilya
● 1 paket (80 gr) bitter çikolata
● 1 portakal rendesi
(1) Tereyağı, irmik ve fıstıkları tencereye koyun. Kısık ateşte 35-40 dakika, irmik ve fıstıklar koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun. (2) Başka bir tencerede süt, şeker, çikolata, portakal rendesi ve vanilyayı ısıtın. (3) Kavrulan fıstık ve irmiğe sıcak süt karışımı ilave edin. 1-2 dakika karıştırarak birlikte pişirin. (4) Altını kapatın, üzerine temiz bir havlu örterek 15- 20 dakika demlenmeye bırakın. (5) Servis tabağına aldıktan sonra, arzu ederseniz üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
NOT: Portakal rendesi ve çam fıstığını damak zevkinize göre daha fazla kullanabilirsiniz.

mayis-2013-yemek-resim-12mayis-2013-yemek-resim-14PINAR ALTUĞ
Tatlı ve hamur işi tariflerini severek pişiren Pınar Altuğ’un favorisi çilekli pasta.

ÇİLEKLİ PASTA
Servis: 6 kişilik
Pişirme süresi: 60 dakika

● 1 paket pasta tabanı
● 3 adet yumurta sarısı
● 2 paket krem şanti
● 2 bardak süt
● ½ yemek kaşığı şeker
● 3 çorba kaşığı un
● 3 çorba kaşığı nişasta
● Yeterli miktarda çilek
● 250 gr fındık
(1) Pasta tabanının üstünü sulandırılmış çilek reçeliyle ıslatın. (2) Soğutulmuş kremayı kekin üzerine eşit olarak yayın. (3) Çilek ve dilediğiniz kadar çikolata parçasını ekleyin. (4) Üst parçayı kapattıktan sonra kalan kremayla tamamına bir spatula yada bıçak yardımıyla kek gözükmeyecek şekilde sürün. (5) Kekin etrafını havanda dövdüğünüz fındıklarla kapatın. Pastanızın üstüne çilek marmelatı sürüp, çileklerle süsleyin.

SEÇİL KILIÇ
Ünlü fotoğrafları: İNCİ CABİR, ENGİN YILDIZ / MAISON FRANÇAISE; ENGİN AYDENİZ / ELLE DECORATION; HÜRRİYET ARŞİVİ / YAVUZ KAYNAR; TAMER YILMAZ

Seninle Dergisi Mayıs 2013 Sayısı

Paylaşmak ister misin?

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine
(Sayfa 3 / 3)
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım

News image

 Yemek yazarı, çikolatacı ve pastacı 5 ÜNLÜ İSİMDEN ANNELER GÜNÜ’NE özel tatlılar ve güne enerjik ve dinç başlamak istey... DEVAMI

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI